自家製のシャルキュトリー

ビストロバガブーの得意料理の

「シャルキュトリー」

シャルキュトリーって何？

って感じですよね

簡単に言えば、食肉加工品でハムとか、ソーセージとか、パテとかのことです

フランスはこのシャルキュトリーがすごく美味しい

有名なスーパーのカルフールで売ってるような物でも美味しい

町のパン屋で買ったバゲットにシャルキュトリーを挟んで食べれば、それはもう最高ですよ

日本でも、そんなシャルキュトリーが一般的になれば良いなぁと思って

できるだけ本場に忠実に、だけど食べやすいものをと思って作っています