bistro Bugaboo

当店の人気メニューの「シャラン鴨モモ肉のコンフィ」「国産牛ホホ肉の赤ワイン煮」「清里鯉のクネルのグラタン」の3品をとっても簡単な調理方でご家庭でも楽しめるようにしました

ビストロバガブーのある北杜市は標高1000mくらいにある、いわゆる避暑地です 昼間は晴れるとやっぱり暑いですが、わりとカラっとしてて 夜は20度以下に下がることもあって、かなり過ごしやすいです なので都会からは涼を求めてほんとにほんとにたくさんの方が訪れます...

サントリーの白州蒸留所へのシャトルバスの運行が開始しました 中央線の特急あずさで小淵沢駅まで来て、そこからシャトルバスでサントリーまで行く予定の皆様！ 12時前後にあずさで到着して、12時50分のシャトルバスに乗る予定で、小一時間、小淵沢の駅前をブラブラしながら、ランチする...

先日、甲斐市にある小林牧場に見学に行きました 甲州ワインビーフはワインを作るときに出る、ブドウの搾りかすを飼料として与えることで、柔らかく臭みの無い赤身のお肉になるそうです 山の南斜面に位置する、牧場はとても景色が良く、美味しい水と環境が美味しく育てるとおっしゃってました...

シャルキュトリーってなに？ ビストロバガブーって何食べれるの？ 電車の乗り換え待ちだから、あんまり時間無いんだけど 天気がいいし、外でピクニックしようと思って そんな、様々な要望に応えるのがこのショーケースです！ 自家製のハムや、パテ、チーズの盛り合わせやキャロットラぺ、キ...

ビストロバガブーのある小淵沢は、八ヶ岳の南麓、北杜市にあります 山梨県の中でも北のほう、長野県との県境、八ヶ岳の麓です ここに移住して、初めて知りましたけど、北杜市の野菜はとても美味しい 様々な西洋野菜や有機野菜などを作る、農家さんがたくさんいて、その季節ごとの野菜が近くで...

ビストロバガブーの得意料理の 「シャルキュトリー」 シャルキュトリーって何？ って感じですよね 簡単に言えば、食肉加工品でハムとか、ソーセージとか、パテとかのことです フランスはこのシャルキュトリーがすごく美味しい 有名なスーパーのカルフールで売ってるような物でも美味しい...